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Mocha Origins Coffee

イエメン シャムス ハラズ (インゲン) 新作物 2021

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Description

タグ: green
コレクション: イエメン コーヒー生豆

シャムスとは現地語で「太陽」の意。ガリブさんやアブドさんのいるハラズ地域の農家さんたちのコーヒーから厳選した商品です。燦々と降り注ぐ太陽に照らされる彼らのコーヒーと同じように、この商品が広く日本のロースターさんを明るく照らし、黙っていて欲しいという願いを込めて命名しました。また、ナチュラル製法ですが、とても明るいです酸味を感じるこの商品。 まるで太陽のように明るく、ほっこりとした温かみを感じるコーヒーです。

生産者:ハラズ地域の小農家さん乾燥 :天日乾燥+アフリカンベッド 規格:なしサイズ:15up

:なしクロップ年:2020/21 ニュークロップ認証入港2021年11月栽培 : 混植栽培 梱包 : 30kg+エコタクト

フレーバーノート:Berry, Cherry-like, Bright, Tart, Sweet

Customer Reviews

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Hartmut Lenz
Great coffee beans

Thank you Mocha Origins Coffee, I greatly appreciate your dedication to service and above all quality. It is a pleasure to get such a good product out of Yemen. Shams Haraz is of eceptional quality, it displays a winey acidity, but still some warm chocolate notes, which I have come to love in Yemeni coffee. I have been particularly impressed by the homogeneity of the individual beans, which is s real testament to its quality.

佑介 山根

Yemen Shams Haraz (Green Beans) New Crop 2021