예멘 샴스 하라즈 모카 로스팅 2021

생산지역 개요
예멘 모카 Haraz Shams. Shams는 아랍어로 "태양"을 의미합니다. Ghalib 씨와 Abdo 씨, Mohammed 씨가 있는 Haraz 지역의 농부들의 커피 중에서 엄선한 제품입니다. 그들이 사는 지역은 고도가 높고 태양이 매우 가깝게 느껴집니다. 눈부신 햇살을 머금은 그들의 커피처럼 이 제품이 일본과 전세계에 널리 퍼지고 빛나길 바라는 마음에서 이름을 지었습니다. 또한 내추럴한 방식이지만 이 제품은 산도가 매우 밝습니다. 태양처럼 밝고 마시는 동안 우리를 따뜻하게 만들어주는 커피입니다.

예멘은 중동에서 유일한 커피 생산국이다. 공용어는 아랍어로 인구의 99%가 이슬람교다. 커피는 300,000명의 농부가 있는 예멘의 주요 농산물 중 하나입니다. 많은 농부들이 가족 사업으로 커피 재배를 하고 있으며 각각 1에이커를 소유하고 있습니다. 소위 소규모 농가에 속합니다.

하라즈는 예멘 북서쪽의 고지대에 위치하며 해발 2400m에 이르는 한랭한 지역이다. Haraz 주변 지역은 풍부한 화산 토양입니다. 일반적으로 하라즈 커피는 건포도의 풍미와 과일향의 산미, 부드러운 바디감, 초콜릿 같은 뒷맛을 지닌 커피로 예멘 커피 중 양질의 커피 산지로 유명하다.

■ 맛
키위
Cascara (건조 커피 체리)
자두
과일 같은
초콜릿
캐러멜

■ 상품 상세
· 상품명 : SHAMS MOCHA
・ 내용량 : 100g, 200g, 1kg
・ 생산지 : 예멘 공화국 Haraz 지구 East Haraz
・ 고도: 1700-2200m
・가공방법 : 자연건조(일광건조)
・품종: 모카 자아디, 다와이리(올드 티피카)
* 원두와 원두가루 중에서 선택하실 수 있습니다.

■ 배송
신선도를 고집하여 생두를 주문 후 로스팅합니다.
따라서 주문에서 배송까지 최소 3일이 소요됩니다.
바쁘신 분들은 연락주세요.

■ 문의사항
CONTACT 페이지의 양식을 사용하거나 전화로 문의하십시오(일본어 가능).
[전화번호] 070-4715-6351 (접수시간 10:00-18:00, 토,일,공휴일 휴무)


산지(농장)와 신선도에 특히 신경을 썼습니다.
예멘의 진귀한 스페셜티 커피를 즐겨보세요.